テレビでも何回となく紹介された五島うどん。
なめらかな舌ざわりとコシの強さ、良質の椿油による
独特な風味の良さは、素朴さと洗練さを併せ持つ五島の味として広く知られています。つゆで食べての善し、鍋に入れても善し、五島が誇る特産品の一つです。
あごだしのスープでいただくとより一層美味です。